Gastronomie locale

Parce que le Soleil et la Mer ont du bon sur les cultures, vous trouverez ici de nombreux produits frais pour réjouir vos papilles…

Les Boissons
vigne pyrenees orientales

Vous le remarquerez bien vite en arrivant dans notre région, la vigne fait partie intégrante du paysage. Certains de ces noms vous sont sûrement familiers : Vin de pays catalan, Côte du Roussillon, Vins Doux Naturels (VDN), et les Muscats. Le Banyuls et le Muscat de Rivesaltes restant sans doute les plus connus …De nombreuses coopératives vous permettront de goûter et de repartir avec quelques souvenirs de notre terre.

Et toutes ces vignes vous permettront également de faire quelques photos typiques, de plateaux verdoyants surplombant la Méditerrannée…

L’agriculture
olives

En plaine comme en montagne, de nombreuses terres sont réservées à la culture. En vous baladant, vous rencontrerez certainement des champs d’oliviers, des vergers, …qui proposent souvent la vente directe.

Vous trouverez également de nombreuses fermes et des ruchers qui proposent leurs produits en direct ou sur les marchés.

Certains site permettent de mieux comprendre le fonctionnement de la fabrication de l’huile d’olive ou encore de se renseigner sur l’apiculture. Quelques fermes « de découverte » non loin de chez nous proposent également aux enfants de venir découvrir les animaux de la ferme et même de les nourrir pour certains.

Voici quelques adresses : 
Bienvenue à la ferme

La pêche
peche pyrenees orientales

Etant si près de la mer Méditerrannée, nous ne pouvions pas ne pas parler de pêche. Ici, pas d’excuses pour ne pas avoir de poisson frais…

Pour vous fournir : 
-au port d’Argelès côté Nord, tous les matins en semaine, les pêcheurs ou leurs femmes vendent leur pêche.
-la poissonerie du centre d’Argelès qui se fournit en pêche locale quand elle le peut.
-le port de Port-Vendres : au choix, les petits pêcheurs directement sur le port ou bien à la poissonerie de la Criée.

Les poissons les plus courants sont : le maquereau, le bar, la daurade, le loup, le pageot, le rouget, le sar…sans oublier les anchois de Collioure.

Quelques specialités

 

peche pyrenees orientales
Des recettes à base d’anchois de Collioure aux desserts comme la crème catalane, il y a de quoi se restaurer en Roussillon. Ici, la cuisine est à base de produits du soleil et de la mer : poivrons, anchoix, poissons, crustacés, tomates, basilic et huile d’olive…